# Agua — Colombina S.A. (2023)

> **Estado:** 🟢 Verificado (fuente y datos re-verificados)
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> **Verificado por:** Claude — verificación automatizada independiente de fuente
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> **Fecha de verificación:** 2026-08-04
> 
> **Versión:** 1.1

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## Identificación

<table id="bkmrk-campovalor-empresaco"><thead><tr><th>Campo</th><th>Valor</th></tr></thead><tbody><tr><td>**Empresa**</td><td>Colombina S.A.</td></tr><tr><td>**País**</td><td>Colombia</td></tr><tr><td>**Ciudad**</td><td>Cali</td></tr><tr><td>**Tamaño**</td><td>grande</td></tr><tr><td>**CIIU principal**</td><td>1082</td></tr><tr><td>**CIIU secundarios**</td><td>N/A</td></tr><tr><td>**Sector descriptivo**</td><td>Confitería, chocolatería, galletería y conservas de alimentos</td></tr></tbody></table>

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## Práctica Documentada

<table id="bkmrk-campovalor-eje-asgam"><thead><tr><th>Campo</th><th>Valor</th></tr></thead><tbody><tr><td>**Eje ASG**</td><td>Ambiental</td></tr><tr><td>**Capítulo(s)**</td><td>agua</td></tr><tr><td>**Título de la práctica**</td><td>Reducción del 23% en la intensidad de consumo de agua mediante metas por planta y gestión de riesgo hídrico</td></tr></tbody></table>

### Descripción

Colombina estableció desde 2015 (año base) una meta corporativa de reducción del consumo de agua por tonelada producida, gestionada con indicadores que cubren el 100% de la producción. Para 2023 la meta era reducir el consumo de agua en 19% respecto al año base; la compañía alcanzó una reducción del 23%, con un cumplimiento del 103% de la meta, pasando de 4,3 m³ por tonelada producida en 2015 a 3,3 m³ en 2023. La extracción total de agua en 2023 fue de 790 megalitros, proveniente de fuentes superficiales (329), subterráneas (241) y acueducto (220), sin extracción en zonas de estrés hídrico.

La gestión combina tres elementos: evaluación anual de amenazas hídricas por planta con la firma externa GAIA, que emplea algoritmos de análisis de datos y bases climáticas para identificar riesgos como sequías por fenómeno de El Niño y desabastecimiento; planes de ahorro y uso eficiente con monitoreo continuo de fuentes y consumos; e inclusión del indicador de consumo de agua dentro de los KPI que rigen desde los directivos hasta los niveles de mantenimiento en producción.

Las aguas residuales domésticas e industriales se tratan en una planta de tratamiento (PTAR) propia, con permiso de vertimiento de la autoridad ambiental. Adicionalmente, la compañía participa en asociaciones de usuarios de cuencas (ASORIBU, AURPA y ASURTUMO) para proteger las fuentes hídricas de su zona de operación. Durante 2023 no se presentaron incidentes asociados a permisos de cantidad o calidad del agua.

### Dato Verificado

<table id="bkmrk-indicadorvalorunidad"><thead><tr><th>Indicador</th><th>Valor</th><th>Unidad</th><th>Año del dato</th></tr></thead><tbody><tr><td>Reducción del consumo de agua por tonelada producida</td><td>23%</td><td>porcentaje vs. año base 2015 (cumplimiento de meta: 103%)</td><td>2023</td></tr><tr><td>Intensidad de extracción de agua</td><td>3,3</td><td>m³ por tonelada producida (4,3 en 2015)</td><td>2023</td></tr><tr><td>Extracción total de agua potable</td><td>790</td><td>megalitros</td><td>2023</td></tr></tbody></table>

> **Regla:** Solo incluir datos que aparecen textualmente en la fuente citada.

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## Fuente

<table id="bkmrk-campovalor-tipo-de-f"><thead><tr><th>Campo</th><th>Valor</th></tr></thead><tbody><tr><td>**Tipo de fuente**</td><td>reporte\_gri</td></tr><tr><td>**URL**</td><td>[https://colombina.com/uploads/custom-page/PDF2024/Colombina\_IS\_2023\_VF.pdf](https://colombina.com/uploads/custom-page/PDF2024/Colombina_IS_2023_VF.pdf)</td></tr><tr><td>**Título del documento**</td><td>Informe de Sostenibilidad 2023 – Grupo Empresarial Colombina</td></tr><tr><td>**Fecha de publicación**</td><td>2024</td></tr><tr><td>**Página/sección**</td><td>pp. 16-17, Balance Ecológico – Uso eficiente del agua</td></tr></tbody></table>

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## Relevancia para PyMEs

<table id="bkmrk-campovalor-relevanci"><thead><tr><th>Campo</th><th>Valor</th></tr></thead><tbody><tr><td>**Relevancia directa para PyME**</td><td>Alta</td></tr><tr><td>**Justificación**</td><td>Medir el consumo de agua por tonelada producida y fijar metas anuales no requiere inversión significativa y es directamente replicable en cualquier planta de alimentos.</td></tr></tbody></table>

### Adaptación PyME

El corazón de esta práctica no es la PTAR ni la consultoría climática: es el indicador m³ de agua por tonelada producida. Una empresa pequeña puede calcularlo desde el primer mes dividiendo la factura de acueducto (o la lectura de su medidor) entre las toneladas producidas, y fijar una meta realista de reducción anual de 3-5%. Las medidas típicas de bajo costo en plantas de alimentos son: reparación de fugas, pistolas de cierre automático en mangueras, reutilización de aguas de enjuague final para prelavados, y capacitar al personal de aseo, que suele ser el mayor consumidor. Asignar el indicador a una persona responsable —como Colombina lo incluye en los KPI de sus directivos— es lo que hace que el número baje.

**Ejemplo de primer paso para una PyME:**

> Calcule este mes su indicador de m³ de agua por tonelada producida usando la factura del acueducto y su registro de producción, y publíquelo en cartelera con la meta del próximo trimestre.

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## Metadatos de Grafos

<table id="bkmrk-relaci%C3%B3ndestinonotas"><thead><tr><th>Relación</th><th>Destino</th><th>Notas</th></tr></thead><tbody><tr><td>PERTENECE\_A\_SECTOR</td><td>10</td><td></td></tr><tr><td>APLICA\_A\_CAPITULO</td><td>agua</td><td></td></tr><tr><td>REFERENCIA\_ESTANDAR</td><td>GRI 303</td><td></td></tr></tbody></table>

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## Historial

<table id="bkmrk-fechaacci%C3%B3npor-2026-"><thead><tr><th>Fecha</th><th>Acción</th><th>Por</th></tr></thead><tbody><tr><td>2026-08-03</td><td>Creado como borrador</td><td>Cowork (Claude)</td></tr><tr><td>2026-08-04</td><td>Verificado automáticamente contra la fuente citada</td><td>Claude (verificador independiente)</td></tr></tbody></table>