# Residuos — Alianza Team (Team Foods Colombia S.A.) (2024)

> **Estado:** 🟢 Verificado (fuente y datos re-verificados)
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> **Verificado por:** Claude — verificación automatizada independiente de fuente
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> **Fecha de verificación:** 2026-08-04
> 
> **Versión:** 1.1

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## Identificación

<table id="bkmrk-campovalor-empresaal"><thead><tr><th>Campo</th><th>Valor</th></tr></thead><tbody><tr><td>**Empresa**</td><td>Alianza Team (Team Foods Colombia S.A.)</td></tr><tr><td>**País**</td><td>Colombia</td></tr><tr><td>**Ciudad**</td><td>Bogotá</td></tr><tr><td>**Tamaño**</td><td>grande</td></tr><tr><td>**CIIU principal**</td><td>1040</td></tr><tr><td>**CIIU secundarios**</td><td>N/A</td></tr><tr><td>**Sector descriptivo**</td><td>Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal</td></tr></tbody></table>

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## Práctica Documentada

<table id="bkmrk-campovalor-eje-asgam"><thead><tr><th>Campo</th><th>Valor</th></tr></thead><tbody><tr><td>**Eje ASG**</td><td>Ambiental</td></tr><tr><td>**Capítulo(s)**</td><td>residuos, innovacion</td></tr><tr><td>**Título de la práctica**</td><td>Programa Manos Verdes: recolección de aceite de cocina usado para biocombustibles de segunda generación</td></tr></tbody></table>

### Descripción

Alianza Team opera programas de economía circular para cerrar el ciclo de los aceites de cocina usados (ACU) y otros residuos grasos, convirtiéndolos en recursos valiosos para las industrias de biocombustibles y jabonería. Para la recolección y transformación en biocombustibles de segunda generación trabaja con Muta, una Empresa B certificada bajo el estándar ISCC.

El programa Manos Verdes despliega tres canales de recolección: 735 puntos de recolección a consumidor en tiendas D1 en 54 municipios de Colombia, donde los hogares pueden llevar sus residuos de aceite de cocina; recolección en más de 5.500 establecimientos del sector HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías), donde se recogen ACU y residuos de trampas de grasas; y recolección industrial de residuos grasos. El equipo técnico además acompaña a clientes de food service con mediciones de compuestos polares para optimizar los tiempos de descarte del aceite de freído.

En 2024 el programa recolectó 1.664,82 toneladas de residuos grasos y ACU, evitó 2.655,81 toneladas de CO2e por el aprovechamiento de residuos grasos para biocombustibles (cifra calculada con el estándar ISCC comparando el ciclo de vida del diésel fósil y el biodiésel de segunda generación), y salvó 818.620 litros de agua que se habrían podido contaminar por una mala gestión de los residuos grasos.

### Dato Verificado

<table id="bkmrk-indicadorvalorunidad"><thead><tr><th>Indicador</th><th>Valor</th><th>Unidad</th><th>Año del dato</th></tr></thead><tbody><tr><td>Residuos grasos y aceite de cocina usado recolectados</td><td>1.664,82</td><td>toneladas</td><td>2024</td></tr><tr><td>Emisiones evitadas por aprovechamiento de residuos grasos para biocombustibles</td><td>2.655,81</td><td>toneladas de CO2e</td><td>2024</td></tr><tr><td>Agua salvada de contaminación por mala gestión de residuos grasos</td><td>818.620</td><td>litros</td><td>2024</td></tr><tr><td>Puntos de recolección a consumidor en tiendas D1</td><td>735</td><td>puntos en 54 municipios</td><td>2024</td></tr></tbody></table>

> **Regla:** Solo incluir datos que aparecen textualmente en la fuente citada.

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## Fuente

<table id="bkmrk-campovalor-tipo-de-f"><thead><tr><th>Campo</th><th>Valor</th></tr></thead><tbody><tr><td>**Tipo de fuente**</td><td>reporte\_gri</td></tr><tr><td>**URL**</td><td>[https://www.alianzateam.com/wp-content/uploads/2025/05/Alianza-Team-IIS-2024-VC.pdf](https://www.alianzateam.com/wp-content/uploads/2025/05/Alianza-Team-IIS-2024-VC.pdf)</td></tr><tr><td>**Título del documento**</td><td>Informe de Impacto Sostenible 2024 - Alianza Team</td></tr><tr><td>**Fecha de publicación**</td><td>2025-05</td></tr><tr><td>**Página/sección**</td><td>Capítulo 'Cuidamos Nuestro Entorno', Programas de economía circular / Programa Manos Verdes, p. 52</td></tr></tbody></table>

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## Relevancia para PyMEs

<table id="bkmrk-campovalor-relevanci"><thead><tr><th>Campo</th><th>Valor</th></tr></thead><tbody><tr><td>**Relevancia directa para PyME**</td><td>Alta</td></tr><tr><td>**Justificación**</td><td>Cualquier restaurante, hotel, casino de alimentación o pequeña planta de fritura puede entregar su aceite usado a un gestor autorizado sin inversión, e incluso recibir pago por él.</td></tr></tbody></table>

### Adaptación PyME

Para una pyme del sector alimentos el aceite de cocina usado es un residuo que hoy probablemente paga por desechar — o peor, vierte al desagüe con riesgo sanitario y de sanción. El modelo Manos Verdes se replica en pequeño sin inversión: contacte a un gestor autorizado de ACU en su ciudad (existen varios que recogen gratis e incluso compran el aceite por kilo, pues lo venden como materia prima de biodiésel), instale canecas rotuladas en cocina o planta, y capacite al personal para no mezclar el aceite con agua o restos sólidos. Además, controlar los compuestos polares del aceite de fritura — como hace el equipo técnico de Alianza Team con sus clientes — alarga la vida útil del aceite y reduce el costo de compra, no solo el residuo.

**Ejemplo de primer paso para una PyME:**

> Contacte un gestor autorizado de aceite de cocina usado en su ciudad y acuerde la recolección periódica con certificado de disposición, negociando el pago por kilo entregado.

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## Metadatos de Grafos

<table id="bkmrk-relaci%C3%B3ndestinonotas"><thead><tr><th>Relación</th><th>Destino</th><th>Notas</th></tr></thead><tbody><tr><td>PERTENECE\_A\_SECTOR</td><td>10</td><td></td></tr><tr><td>APLICA\_A\_CAPITULO</td><td>residuos</td><td></td></tr><tr><td>APLICA\_A\_CAPITULO</td><td>innovacion</td><td></td></tr><tr><td>REFERENCIA\_ESTANDAR</td><td>GRI 306 / ISCC</td><td></td></tr></tbody></table>

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## Historial

<table id="bkmrk-fechaacci%C3%B3npor-2026-"><thead><tr><th>Fecha</th><th>Acción</th><th>Por</th></tr></thead><tbody><tr><td>2026-08-03</td><td>Creado como borrador</td><td>Cowork (Claude)</td></tr><tr><td>2026-08-04</td><td>Verificado automáticamente contra la fuente citada</td><td>Claude (verificador independiente)</td></tr></tbody></table>