Residuos — Granja Berakah (2018)

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Fecha de verificación: 2026-08-04
Versión: 1.1
Identificación
Campo
Valor
Empresa
Granja Berakah
País
Colombia
Ciudad
Villanueva (Santander)
Tamaño
micro
CIIU principal
0144
CIIU secundarios
0113
Sector descriptivo
Porcicultura familiar de ciclo completo con diversificación hortícola
Práctica Documentada
Campo
Valor
Eje ASG
Ambiental
Capítulo(s)
residuos
Título de la práctica
Fertilización de cultivos de ají y pimentón con porcinaza líquida y sólida en reemplazo total de fertilizantes químicos
Descripción
La Granja Berakah, una granja porcícola familiar de ciclo completo con 250 cerdos ubicada en el municipio de Villanueva (Santander), aprovechó la porcinaza (excretas, orina y agua de lavado) generada en su operación como única fuente de fertilización de un proyecto de diversificación agrícola: 0,5 hectáreas de cultivos de ají y pimentón. La escala de la operación —una finca familiar administrada por la familia productora— corresponde a una microempresa agropecuaria, según la caracterización de la propia ficha oficial de la Estrategia Nacional de Economía Circular (ENEC) de MinAmbiente.
La porcinaza líquida se estabilizó en tanque estercolero durante 7 días con agitación diaria y aplicación de peróxido de hidrógeno (1 ml por cada 100 litros), y se aplicó en dosis de 300 ml por planta cada 10 días mediante riego por goteo. La porcinaza sólida se compostó y deshidrató antes de aplicarse mensualmente en dosis de 1 kg por planta. El manejo siguió las recomendaciones técnicas de Porkcolombia-FNP y la directriz de legalidad ambiental de la Corporación Autónoma Regional de Santander (CAS).
Con la porcinaza como única fuente de fertilización, la granja alcanzó en picos de cosecha producciones semanales de 2.400 kg de ají y 1.200 kg de pimentón, equivalentes a una productividad de 1,2 y 0,24 kg por planta respectivamente. Un lote vecino de pimentón en terreno de condiciones similares, fertilizado únicamente con fuentes de síntesis química, obtuvo 0,11 kg por planta: menos de la mitad. La práctica sustituyó por completo la compra de fertilizantes químicos, redujo emisiones asociadas a fertilizantes nitrogenados y mejoró las propiedades fisicoquímicas de suelos áridos con muy baja materia orgánica.
Dato Verificado
Indicador
Valor
Unidad
Año del dato
Productividad semanal de ají fertilizado solo con porcinaza (pico de cosecha)
1,2
kg/planta (2.400 kg semanales)
2018
Productividad semanal de pimentón fertilizado solo con porcinaza vs. cultivo vecino con fertilizante químico
0,24 vs. 0,11
kg/planta
2018
Regla: Solo incluir datos que aparecen textualmente en la fuente citada.
Fuente
Campo
Valor
Tipo de fuente
nota_prensa
URL
https://economiacircular.minambiente.gov.co/wp-content/uploads/2021/09/casos-exito-Propuesta-Ficha-Proyectos-EC-Aji-y-Pimenton.pdf
Título del documento
Ficha de iniciativas exitosas ENEC – Fertilización de cultivos de ají y pimentón con porcinaza líquida y sólida, Villanueva, Santander (MinAmbiente / Porkcolombia-FNP)
Fecha de publicación
2021-09
Página/sección
Secciones 'Resultados e impactos' y 'Anexo técnico'
Relevancia para PyMEs
Campo
Valor
Relevancia directa para PyME
Alta
Justificación
Es literalmente una granja familiar: la práctica se ejecutó con infraestructura mínima (tanque estercolero, compostaje y riego por goteo) y sin apoyo financiero externo.
Adaptación PyME
Cualquier granja porcícola o avícola pequeña puede replicar el esquema por fases: primero estabilizar la porcinaza en un tanque estercolero sencillo (agitación diaria y 7 días de reposo), luego destinar un lote piloto de cultivo comercial de rápida rotación (hortalizas) fertilizado solo con ese subproducto, midiendo kilos cosechados por planta contra un lote testigo. La inversión principal es un sistema de riego por goteo básico y disciplina de registro; el gremio (Porkcolombia o su equivalente) y la CAR regional ofrecen acompañamiento técnico gratuito, como ocurrió en este caso.
Ejemplo de primer paso para una PyME:
Separar un lote piloto de media hectárea (o menos) y montar un tanque estercolero con 7 días de estabilización para empezar a fertilizar ese lote únicamente con porcinaza tratada, registrando kg cosechados por planta.
Metadatos de Grafos
Relación
Destino
Notas
PERTENECE_A_SECTOR
01
APLICA_A_CAPITULO
residuos
REFERENCIA_ESTANDAR
GRI 306
Historial
Fecha
Acción
Por
2026-08-04
Creado como borrador
Cowork (Claude)
2026-08-04
Verificado automáticamente contra la fuente citada
Claude (verificador independiente)