Cocina Biótica · Food & Agriculture

Cocina Biótica
Country: Peru · Lima - Perú
Category: Food & Agriculture
Impact Areas: Circular Economy, Nature-Based
Stage: Pre-orders
Team Size: 3
Website: —
Elevator Pitch
Cocina Biótica produce alimentos probióticos con hortalizas y setas agroecológicas cultivadas con economía circular. Con etnobotánica y alimentación integrativa, mejoramos la salud digestiva y generamos ingresos para madres de jóvenes con discapacidad.
Climate Problem
La generación de CO2 por desperdicios alimenticios.
La alta huella de carbono e hídrica de consumir alimentos procesados producidos en zonas lejanas.
La falta de alimentos locales saludables y accesibles.
Solution
Cultivamos hortalizas y setas con técnicas agroecológicas y residuos reutilizados.
Elaboramos alimentos probióticos fermentados y capacitamos a madres con hijos con discapacidad para producir en casa con enfoque circular.
Producción local resilente.
Revenue Model
Vendemos alimentos probióticos, mezclas fermentadas para pan y talleres de alimentación integrativa. También generamos ingresos mediante pedidos personalizados y ferias saludables.
Target Market
Familias interesadas en alimentación saludable, familiares cuidadores de personas con autismo o inflamaciones crónicas, consumidores de productos naturales, tiendas saludables y comunidades que buscan alimentos funcionales sostenibles.
Social Impact
Persons Belonging to National or Ethnic - Religious and Linguistic Minorities, Migrants, Women
Demand Evidence
Tenemos clientes recurrentes, pedidos personalizados y recomendaciones de familias que buscan mejorar su salud digestiva. Crece el interés por alimentos probióticos y funcionales en Perú, validado por estudios de tendencias.
Competitors
Competimos con marcas de alimentos saludables y fermentados artesanales en Lima. En nuestra zona hay dos marcas. Nuestra diferencia es integrar economía circular, producción agroecológica e inclusión social.
Founder Expertise
Tengo más de 10 años de experiencia en cocina probiótica, fermentación, nutrición integrativa y alimentación para personas con autismo e inflamaciones digestivas.
Empecé este proyecto para mejorar la alimentación de mi hijo tea.
External Support
Hemos validado nuestros productos con clientes y familias locales. Participamos en redes de alimentación saludable y economía sostenible en Lima.
Source: ClimateLaunchpad 2026 Application · App ID: 9882
Ingested: 2026-05-25