Residuos — Frigocafe S.A.S. (2021)

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Fecha de verificación: 2026-08-04

Versión: 1.1

Identificación

Campo	Valor
Empresa	Frigocafe S.A.S.
País	Colombia
Ciudad	Armenia
Tamaño	mediana
CIIU principal	1011
CIIU secundarios	N/A
Sector descriptivo	Beneficio de ganado bovino y porcino (planta de beneficio animal)

Práctica Documentada

Campo	Valor
Eje ASG	Ambiental
Capítulo(s)	residuos
Título de la práctica	Planta de compostaje para valorización de residuos orgánicos del beneficio animal

Descripción

Frigocafe S.A.S., planta de beneficio de ganado bovino y porcino ubicada en el kilómetro 1 de la vía Armenia–Calarcá (Quindío), con 130 empleados, montó desde el inicio de sus operaciones en 2003 un sistema integral de recolección de todos los sólidos provenientes de la actividad de sacrificio animal, para responder a la problemática de disposición inadecuada de materiales orgánicos como estiércol y contenido ruminal. La iniciativa, con 18 años de ejecución, fue documentada por el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible como caso exitoso de la Estrategia Nacional de Economía Circular (ENEC).

El proceso incluye la recolección de estiércoles en corrales, la disposición del contenido estomacal bovino, la acumulación de materia de piso de camión (aserrín) y la recolección de lodos de la planta de tratamiento de aguas residuales (PTAR). Estos materiales se mezclan en proporciones definidas y se acumulan en módulos de compostaje durante 120 días, tras lo cual se cosecha, homogeniza, empaca y vende el compost. La empresa construyó sistemas neumáticos de transporte, un coliseo de compostaje y áreas de mezclado y empaque con 1.500 m² construidos, con recursos propios y aliados como productores agropecuarios, productores ganaderos y la Corporación Regional del Quindío (CRQ).

Según la ficha oficial de MinAmbiente, la planta procesa un total de 100 toneladas mensuales de sólidos y produce 80 toneladas/mes de compost con certificado ICA como enmienda orgánica, cuya totalidad se comercializa para la producción orgánica local y nacional. Al año se transforman 2.600 toneladas de sólidos en compost, con ventas de más de $120.000.000 COP anuales, generación de empleo y atenuación de la generación de metano mediante el pronto tratamiento de estiércoles y contenido ruminal.

Dato Verificado

Indicador	Valor	Unidad	Año del dato
Sólidos orgánicos transformados en compost	2.600	toneladas por año	2021
Sólidos procesados mediante compostaje	100	toneladas por mes	2021
Producción de compost con certificado ICA	80	toneladas por mes	2021
Ventas de compost	más de $120.000.000	COP por año	2021
Área construida para compostaje (coliseo, mezclado y empaque)	1.500	m²	2021

Regla: Solo incluir datos que aparecen textualmente en la fuente citada.

Fuente

Campo	Valor
Tipo de fuente	pagina_web_corporativa
URL	https://economiacircular.minambiente.gov.co/wp-content/uploads/2022/04/casos-exitosos-ficha-proyectos-enec-frigocafe-compostaje.pdf
Título del documento	Ficha de Iniciativas Exitosas ENEC – Frigocafe S.A.S.: Planta de compostaje (MinAmbiente, Estrategia Nacional de Economía Circular)
Fecha de publicación	2022-04
Página/sección	Ficha completa (5 pp.), secciones Metodología y Resultados e impactos

Relevancia para PyMEs

Campo	Valor
Relevancia directa para PyME	Alta
Justificación	Empresa mediana (130 empleados) que convirtió un pasivo ambiental obligatorio del sector cárnico en una línea de ingresos con técnicas de compostaje de baja complejidad tecnológica.

Adaptación PyME

Una planta de beneficio o empresa agroindustrial pequeña no necesita un coliseo de compostaje de 1.500 m² para empezar: el corazón de esta práctica es separar los sólidos orgánicos en la fuente (estiércol, contenido ruminal, lodos) y compostarlos en pilas o módulos sencillos durante unos 120 días, mezclando con material seco como aserrín. Con un patio techado modesto y volteo manual o con minicargador se puede procesar desde unas pocas toneladas al mes. El compost resultante puede usarse primero en predios propios o venderse a viveros y fincas vecinas, y si el volumen crece, tramitar el registro ICA como enmienda orgánica abre la venta formal. La alianza con la autoridad ambiental regional (como hizo Frigocafe con la CRQ) convierte una fuente de sanciones en un caso de cumplimiento ejemplar.

Ejemplo de primer paso para una PyME:

Pese durante un mes los residuos orgánicos que hoy paga por disponer (estiércol, rumen, lodos) y monte una pila piloto de compostaje de 120 días mezclándolos con aserrín en un área techada disponible.

Metadatos de Grafos

Relación	Destino	Notas
PERTENECE_A_SECTOR	10
APLICA_A_CAPITULO	residuos
REFERENCIA_ESTANDAR	GRI 306

Historial

Fecha	Acción	Por
2026-08-03	Creado como borrador	Cowork (Claude)
2026-08-04	Verificado automáticamente contra la fuente citada	Claude (verificador independiente)