Residuos — Granja Berakah (2018)

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Verificado por: Claude — verificación automatizada independiente de fuente

Fecha de verificación: 2026-08-04

Versión: 1.1

Identificación

Campo	Valor
Empresa	Granja Berakah
País	Colombia
Ciudad	Villanueva (Santander)
Tamaño	micro
CIIU principal	0144
CIIU secundarios	0113
Sector descriptivo	Porcicultura familiar de ciclo completo con diversificación hortícola

Práctica Documentada

Campo	Valor
Eje ASG	Ambiental
Capítulo(s)	residuos
Título de la práctica	Fertilización de cultivos de ají y pimentón con porcinaza líquida y sólida en reemplazo total de fertilizantes químicos

Descripción

La Granja Berakah, una granja porcícola familiar de ciclo completo con 250 cerdos ubicada en el municipio de Villanueva (Santander), aprovechó la porcinaza (excretas, orina y agua de lavado) generada en su operación como única fuente de fertilización de un proyecto de diversificación agrícola: 0,5 hectáreas de cultivos de ají y pimentón. La escala de la operación —una finca familiar administrada por la familia productora— corresponde a una microempresa agropecuaria, según la caracterización de la propia ficha oficial de la Estrategia Nacional de Economía Circular (ENEC) de MinAmbiente.

La porcinaza líquida se estabilizó en tanque estercolero durante 7 días con agitación diaria y aplicación de peróxido de hidrógeno (1 ml por cada 100 litros), y se aplicó en dosis de 300 ml por planta cada 10 días mediante riego por goteo. La porcinaza sólida se compostó y deshidrató antes de aplicarse mensualmente en dosis de 1 kg por planta. El manejo siguió las recomendaciones técnicas de Porkcolombia-FNP y la directriz de legalidad ambiental de la Corporación Autónoma Regional de Santander (CAS).

Con la porcinaza como única fuente de fertilización, la granja alcanzó en picos de cosecha producciones semanales de 2.400 kg de ají y 1.200 kg de pimentón, equivalentes a una productividad de 1,2 y 0,24 kg por planta respectivamente. Un lote vecino de pimentón en terreno de condiciones similares, fertilizado únicamente con fuentes de síntesis química, obtuvo 0,11 kg por planta: menos de la mitad. La práctica sustituyó por completo la compra de fertilizantes químicos, redujo emisiones asociadas a fertilizantes nitrogenados y mejoró las propiedades fisicoquímicas de suelos áridos con muy baja materia orgánica.

Dato Verificado

Indicador	Valor	Unidad	Año del dato
Productividad semanal de ají fertilizado solo con porcinaza (pico de cosecha)	1,2	kg/planta (2.400 kg semanales)	2018
Productividad semanal de pimentón fertilizado solo con porcinaza vs. cultivo vecino con fertilizante químico	0,24 vs. 0,11	kg/planta	2018

Regla: Solo incluir datos que aparecen textualmente en la fuente citada.

Fuente

Campo	Valor
Tipo de fuente	nota_prensa
URL	https://economiacircular.minambiente.gov.co/wp-content/uploads/2021/09/casos-exito-Propuesta-Ficha-Proyectos-EC-Aji-y-Pimenton.pdf
Título del documento	Ficha de iniciativas exitosas ENEC – Fertilización de cultivos de ají y pimentón con porcinaza líquida y sólida, Villanueva, Santander (MinAmbiente / Porkcolombia-FNP)
Fecha de publicación	2021-09
Página/sección	Secciones 'Resultados e impactos' y 'Anexo técnico'

Relevancia para PyMEs

Campo	Valor
Relevancia directa para PyME	Alta
Justificación	Es literalmente una granja familiar: la práctica se ejecutó con infraestructura mínima (tanque estercolero, compostaje y riego por goteo) y sin apoyo financiero externo.

Adaptación PyME

Cualquier granja porcícola o avícola pequeña puede replicar el esquema por fases: primero estabilizar la porcinaza en un tanque estercolero sencillo (agitación diaria y 7 días de reposo), luego destinar un lote piloto de cultivo comercial de rápida rotación (hortalizas) fertilizado solo con ese subproducto, midiendo kilos cosechados por planta contra un lote testigo. La inversión principal es un sistema de riego por goteo básico y disciplina de registro; el gremio (Porkcolombia o su equivalente) y la CAR regional ofrecen acompañamiento técnico gratuito, como ocurrió en este caso.

Ejemplo de primer paso para una PyME:

Separar un lote piloto de media hectárea (o menos) y montar un tanque estercolero con 7 días de estabilización para empezar a fertilizar ese lote únicamente con porcinaza tratada, registrando kg cosechados por planta.

Metadatos de Grafos

Relación	Destino	Notas
PERTENECE_A_SECTOR	01
APLICA_A_CAPITULO	residuos
REFERENCIA_ESTANDAR	GRI 306

Historial

Fecha	Acción	Por
2026-08-04	Creado como borrador	Cowork (Claude)
2026-08-04	Verificado automáticamente contra la fuente citada	Claude (verificador independiente)