Residuos — Alianza Team (Team Foods Colombia S.A.) (2024)

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Fecha de verificación: 2026-08-04

Versión: 1.1

Identificación

Campo	Valor
Empresa	Alianza Team (Team Foods Colombia S.A.)
País	Colombia
Ciudad	Bogotá
Tamaño	grande
CIIU principal	1040
CIIU secundarios	N/A
Sector descriptivo	Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal

Práctica Documentada

Campo	Valor
Eje ASG	Ambiental
Capítulo(s)	residuos, innovacion
Título de la práctica	Programa Manos Verdes: recolección de aceite de cocina usado para biocombustibles de segunda generación

Descripción

Alianza Team opera programas de economía circular para cerrar el ciclo de los aceites de cocina usados (ACU) y otros residuos grasos, convirtiéndolos en recursos valiosos para las industrias de biocombustibles y jabonería. Para la recolección y transformación en biocombustibles de segunda generación trabaja con Muta, una Empresa B certificada bajo el estándar ISCC.

El programa Manos Verdes despliega tres canales de recolección: 735 puntos de recolección a consumidor en tiendas D1 en 54 municipios de Colombia, donde los hogares pueden llevar sus residuos de aceite de cocina; recolección en más de 5.500 establecimientos del sector HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías), donde se recogen ACU y residuos de trampas de grasas; y recolección industrial de residuos grasos. El equipo técnico además acompaña a clientes de food service con mediciones de compuestos polares para optimizar los tiempos de descarte del aceite de freído.

En 2024 el programa recolectó 1.664,82 toneladas de residuos grasos y ACU, evitó 2.655,81 toneladas de CO2e por el aprovechamiento de residuos grasos para biocombustibles (cifra calculada con el estándar ISCC comparando el ciclo de vida del diésel fósil y el biodiésel de segunda generación), y salvó 818.620 litros de agua que se habrían podido contaminar por una mala gestión de los residuos grasos.

Dato Verificado

Indicador	Valor	Unidad	Año del dato
Residuos grasos y aceite de cocina usado recolectados	1.664,82	toneladas	2024
Emisiones evitadas por aprovechamiento de residuos grasos para biocombustibles	2.655,81	toneladas de CO2e	2024
Agua salvada de contaminación por mala gestión de residuos grasos	818.620	litros	2024
Puntos de recolección a consumidor en tiendas D1	735	puntos en 54 municipios	2024

Regla: Solo incluir datos que aparecen textualmente en la fuente citada.

Fuente

Campo	Valor
Tipo de fuente	reporte_gri
URL	https://www.alianzateam.com/wp-content/uploads/2025/05/Alianza-Team-IIS-2024-VC.pdf
Título del documento	Informe de Impacto Sostenible 2024 - Alianza Team
Fecha de publicación	2025-05
Página/sección	Capítulo 'Cuidamos Nuestro Entorno', Programas de economía circular / Programa Manos Verdes, p. 52

Relevancia para PyMEs

Campo	Valor
Relevancia directa para PyME	Alta
Justificación	Cualquier restaurante, hotel, casino de alimentación o pequeña planta de fritura puede entregar su aceite usado a un gestor autorizado sin inversión, e incluso recibir pago por él.

Adaptación PyME

Para una pyme del sector alimentos el aceite de cocina usado es un residuo que hoy probablemente paga por desechar — o peor, vierte al desagüe con riesgo sanitario y de sanción. El modelo Manos Verdes se replica en pequeño sin inversión: contacte a un gestor autorizado de ACU en su ciudad (existen varios que recogen gratis e incluso compran el aceite por kilo, pues lo venden como materia prima de biodiésel), instale canecas rotuladas en cocina o planta, y capacite al personal para no mezclar el aceite con agua o restos sólidos. Además, controlar los compuestos polares del aceite de fritura — como hace el equipo técnico de Alianza Team con sus clientes — alarga la vida útil del aceite y reduce el costo de compra, no solo el residuo.

Ejemplo de primer paso para una PyME:

Contacte un gestor autorizado de aceite de cocina usado en su ciudad y acuerde la recolección periódica con certificado de disposición, negociando el pago por kilo entregado.

Metadatos de Grafos

Relación	Destino	Notas
PERTENECE_A_SECTOR	10
APLICA_A_CAPITULO	residuos
APLICA_A_CAPITULO	innovacion
REFERENCIA_ESTANDAR	GRI 306 / ISCC

Historial

Fecha	Acción	Por
2026-08-03	Creado como borrador	Cowork (Claude)
2026-08-04	Verificado automáticamente contra la fuente citada	Claude (verificador independiente)